香酥杂粮煎饼技术
郑州何师傅小吃煎饼做法培训
煎饼小吃是北方人的早点美味。传统的煎饼做法,其实就是卷饼,薄薄的圆饼卷起不同的肉、菜,用手直接拿着吃。由传统煎饼生发出来的还有各色馅饼,这都是改良的煎饼。古代煎饼早先使用的原料,应当是小米,小米杂粮煎饼是古代北方人的常食之一。煎饼小吃有悠久的历史,不少考古证据表明,各类饼食在中国史前已经出现多样化发展趋势,史前人的盘中餐不仅有面条,还有煎饼、烤饼之类。我们可以一面吃着煎饼,一面思考一下它的来历,由近及远,作一次煎饼溯源之旅,看看鏊子煎出了什么样的历史滋味。杂粮煎饼创始人说到,中国虽然拥有许多传统美食但是却做不好。其中一个原因就是定价过低,难以保证优质的食材。即使手艺人工艺精湛,食材不好,食物的美味也不能充分发挥。
杂粮煎饼在做的就是从原料、到工艺、到名字、文化、包装等各个细节都充分提升品牌,让消费者在浓郁的品牌气氛中享受什么才是好吃的煎饼。
在市场上,煎饼在人们的眼中是低价、小品质的产品,人们都觉得煎饼就是个路边餐,农村农民吃的东西,再贵也不会超过10块钱。
美好的包装是每个顾客都不会拒绝的。
别人都做好的东西,你很难再出彩,你要在别人做不好的的细节上下功夫,这样才能做出品牌。
显然,杂粮煎饼已经占有了消费者心智中“高逼格设计感”煎饼品牌的定位。
何师傅亲身何师傅的学艺经历,何师傅真名:何俊强,自幼家庭贫寒,在15岁就离开学校,走向学习小吃技术的道路,一年小何来到开封一家黄桥烧饼小吃店做起小工勤快的他很快得到师傅的喜欢,安师傅认真详细的把黄桥烧饼制作技巧配方一一给小何指导说明。小何很快就独挡一面。因城市建设拆迁安师傅里离开了这个城市,何俊强伤心离开了黄桥烧饼店。小何师傅又在,1979年开封小吃评比第一名的徐明烧店,相识了徐师傅,在徐师傅的细心的指导下何俊强又学会了烧鸡的卤法,炸鸡的做法,烤鸡的制作技术。五香皮蛋的制作,野兔肉的风干技术,何师傅一干就4年。恋恋不舍的离开了徐师傅。何师傅又踏上了去北京的征程,何师傅在北京西兴楼饭庄特技师傅刘建国的点拨下学会了山西刀削面,特色的炒田螺制作技巧,卤肉的技术。在1996年朱时茂几位演艺界的大腕吃了何师傅的刀削面也赞不绝口!何俊强何师傅又相续在全国各地走南闯北学了一样样小吃技术。
何师傅的技术创新:
企业文化
(何师傅做了20多年的特色小吃,何师傅爱钻研,经过反复研究,改进了鸡蛋灌
五谷煎饼技术做法
五谷煎饼技术做法山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。13598895954郑州何师傅小吃培训学校教各种杂粮煎饼技术和煎饼酱料的做法,参加煎饼技术培训的课程,我们教你煎饼的全部做法和技术。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。山东杂粮煎饼,形似荷叶,薄软如纸,香气扑鼻,味美适口。煎饼上摊上鸡蛋,软嫩鲜香,别有风味。山西也有用面粉做的煎饼果子,做法相同.味道也很好。山东煎饼有名,饭店酒楼里是吃不到的,唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁鲁味文化的市民小吃。说它是市民小吃一点也不为过,它是千千万万山东人每天的必备早点,虽然平民之极,但是却也别有一番精致在其中。现在越来越多的人开始注意饮食健康,我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。
城市优越的生活环境,返回家乡自主创业,卖过蔬菜、种过土地,也曾打过短工,都因入不敷出成了“啃老族”。今年,尹彦强在当地政府的积极引导下通过上网学到了杂粮煎饼技术,从银行无息贷款两万元,购买了一台煎饼机和一辆三轮摩托车,开始在居民小区、市场加工杂粮煎饼,因用料取之新鲜的“五谷杂粮”,现煎现卖,味道鲜美可口,加上诚信服务好,吸引了众多市民前来品尝,以回头客居多,常常供不应求,成了当地小有名气的“煎饼大哥”,月收入超过万余元
山东安何记杂粮煎饼培训中心,学正宗山东杂粮煎饼来郑州,郑州是小吃的发源地!
赢在创新:何师傅杂粮煎饼是在传统的煎饼的基础上,经过在加工和配料上更深一层的改进而产生的一种新型煎饼
赢在味道:何记世代做煎饼制作的煎饼,名扬开封古城,全国出售的杂粮煎饼,,味道清爽,脆香
赢在功能:富含丰富的人体必需的微量元素,经常食用可健脑、健齿、美容。
赢在比较:开封古城何记杂粮煎饼,以香甜酥脆独特风味,已成功进入北京、安阳、郑州,西安,上海,洛阳,南昌,
太原,南京,杭州等各大城市,
赢在口碑:产品和独特的风味,让人赞不绝口、人人称道;口碑好,客源广,才能轻松好赚钱。
赢在宣传:加盟伙伴享受公司完整的广告宣传分配计划,精准的广告投放将使你的合作店家喻户晓、妇孺皆知。
赢在品牌:轻松经营,赚钱利器,全国各地杂粮煎饼利润,大家知晓
赢在终端:总部有效的渠道建设,将为合作店拓宽销售渠道,借机促进销量,利润显著提高。
赢在服务:顾客至上,服务一流。选