山西烹饪技工学校(前身是闻名遐迩的原太原厨师训练班,太原市实习饭店),是经山西省人力资源与社会保障厅批准成立的一所具有烹饪学历教育的学校。从1961年创建以来,励精图治,为我省餐饮业培养出了近万名烹饪骨干和技术人才。 目前,除了有相当一部分同学在政府部门和各大酒店、宾馆担任领导外,还有一百多名骨干被派往国外工作和在省城从事烹饪教学工作。我校办学历史悠久,师资力量雄厚,教学设施一流,有教学楼、公寓楼、阶梯教室、实践操作室、电化教室、图书资料室和对外实习场地,蒸、炸、煮、煎、烤、烙等设备,一应俱全。 教学环境舒适优雅,是实践操作训练的理想场地。 我校常年招生(长、短期生),治学严谨、育德育才,就业渠道畅通。现在不仅是太原市青创中心、国际餐饮协会香港国际商学院、东港饮食集团、大同金地豪生国际连锁店的培训基地,而且是山西省烹饪专业“国家职业技能鉴定”指定单位。其办学的社会效应,已成为省城几代厨师心目中名副其实的烹饪“黄浦军校”。 我校实行全封闭、半军事化管理,由学生处、保卫科、班主任、生活老师共同实施管理的“四位一体化管理”模式本着“要成材先成人”的教育原则,既重视技能教育也重视学生的思想道德教育。