国酒香酿造工艺
国酒香所有基酒产品完全按照茅台镇传统的生产工艺要求，严格按照节气：端午小麦采曲、重阳高粱投料，全年分两次投料，同一批料要经九次蒸煮、加曲、堆积发酵，一年一个生产周期，在此期间内，经高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒量、低酒精浓度等工艺使酒的品质极优，酒体香而不艳，低而不淡，丰满醇厚、回味悠长，空杯留香，且饮后不上头、不口干。
国酒香按照茅台镇传统的工艺要求来制作的，以茅台镇本地糯高粱为原料，按照茅台镇传统工艺酿造而成。国酒香洞藏老酒不仅传承了茅台镇古法酿造的特点，还研制出了自己特有的秘方。
1.原 料:选用茅台镇优质小麦、高粱、赤水河河水，用优质冬小麦治曲，本地特产“红缨子”糯高粱为制酒原料，再多次蒸煮、翻拌、发酵。
2.制曲工艺:制曲技术是我国特有的一份民族遗产。国酒香洞藏酒是传统的酱香型高温大曲,以小麦为原料。小麦自身所带的菌及环境微生物在制作时共同作用，由此而部分形成洞藏酒制酒生产的产香、产酒功能菌和洞藏酒香气、香味的前驱物质。
国酒香的诞生绝非凭空出世
承天时： 中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊食品，渗透到社会生活中的各个领域。 国家为了传承深厚的酒类文化，越来越重视传统酿酒工艺的保护。将茅台类的酒艺列为非物质文化。国酒香酒业股份有限公司正是深受茅台镇厚实的酒文化熏陶，以此作为文化支撑。并在成立之初，得到政府的大力扶持。所谓遇好时代创新时代，公司自此开启了酒业文化的传承之门。
据地利： 公司生产厂址地处贵州省遵义市的茅台镇。此地素有“中国酱酒圣地”的文化名片，域内白酒业兴盛，具有浓郁的酒业文化。公司得以悠久的酒文化为依托，良心传承传统酿酒工艺，将酿酒精神融入公司文化。 最为重要的是，茅台镇孕育了极为优质的酿酒资源，不仅拥有优质的原料，如地道小麦、正宗糯高粱，还有赋予“美酒河”之称的赤水河提供清甜水质。无形的财富为公司的成立奠定了极为坚实的基础。而公司一直秉持可持续发展观，合理化运用丰富的自然资源酿造精致酒液。 且茅台镇环赤水河畔而立，是川黔水路交通的咽喉要地，古有 “川盐走贵州，商聚茅台”的真实写照。交通便利，为公司的酒源输送开拓了重要的直销商业模式，更加快捷化、商业化。
集人和： 茅台镇自祖辈开始就已沿袭饮酒与酿酒文化。爱酒、懂酒人士居多，对酒类的需求量较大。且茅台镇位于水路交汇处，人流集中。现今，茅台镇酒品已是声誉名外，深受国内外人士喜爱，为公司产品的推出集聚了价值名气，为公司以后的发展创造了契机。 国酒香酒业有限公司兼具天时、地利、人和为一体。集三大“利器”，力促公司在整个酒业战略格局中处于强大的优势地位。为以后公司的发展开辟了一番新天地。
国酒香要做的还有很多
企业使命：以传承酱酒文化为责任与使命，发扬茅台镇酒文化。以自身实力，延续古代先辈的智慧性和前瞻性。
企业愿景：实现工艺传承： 在发扬酒文化的大背景下，国酒香酒业股份有限公司作为茅台镇酒文化传承特别是世代家族企业承接的重要力量，将立足茅台镇，辐射全国的爱酒人士。立足公司先天的优势，将能最大化、最大程度满足酱酒市场的需求。建立在原有工艺的基础上，不断研发新型产品，扩大市场占有率。
打造酒业标杆： 在公司发展的道路上，始终实行坚守品质的承诺，遵守真诚经营的原则，发展创新经营的思路。一切以顾客的利益为出发点，实地保证顾客从各个方面得到最佳享受。并且在此过程中，会认真履行自身的社会责任。在行业内，进一步将现有优质资源升级，实现产业升级，并由此打造酒业内新一级示范标杆。
品牌渊源:贵州国酒香酒业传承百年酱酒文化，因感动于为酿制白酒注入血液的祖祖辈辈，铭记着茅台镇经典酒文化与精神并重视茅台镇古法酿制的传统工艺，故把公司倾情打造的高端酱香战略品牌取名——国酒香。
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