水滴信用-

CN1858217A生物法大豆低聚糖功能因子的纯化方法

基本信息

申请公布号	CN1858217A	申请号	200610009777X
分类号	C12P19/18(2006.01);C12P19/00(2006.01);C12R1/66(2006.01) ;
公开（公告）号	CN1858217A	公开（公告）日	2006-11-08
发明名称	生物法大豆低聚糖功能因子的纯化方法
发明人	逄镜萍;张菁;张智;李继艳;朱质斌	申请人	哈尔滨工业大学华龙科技发展有限公司
申请日	2006-03-08	申请公布日	2006-11-08
代理机构	哈尔滨市哈科专利事务所有限责任公司	代理人	刘娅;吴振刚
地址	黑龙江省哈尔滨市南岗区十字街100号楼
摘要	本发明公开一种生物法大豆低聚糖功能因子的纯化方法，是以大豆低聚糖为主要原料，培养节杆菌、黑曲霉、米曲霉，通过发酵，产生果糖转移酶，以海藻酸钠包埋法，将菌体或提纯后的酶固定化处理，将含5％－40％蔗糖的大豆低聚糖浆在25℃－55℃温度下以一定速度通过固定化酶柱或固定化床，使蔗糖经过酶转化生成蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖等。采用微生物酶法将大豆低聚糖中的非功能性因子蔗糖转化成功能性低聚糖，是一种解决此难题行之有效的生产工艺。本发明是以降低大豆低聚糖中蔗糖含量为目的，尤其适合做糖尿病人专用食品和减肥食品产品的一种生产方法。

免责声明：由于网络信息更新速度快、来源较多，当您在使用水滴信用所提供的信息时，企业的信息可能已经发生变更，请在使用水滴信用提供的信息前，慎重核实，水滴需要不做任何形式的保证和担保。水滴信用信息来源于网络，水滴信用不对内容的真实性、准确性和合法性负责，请用户慎重选择使用该信息。水滴信用作为信息获取平台不参与用户间因交易而产生的法律纠纷，纠纷由您自行协商解决。投诉方式：shuidi@pingansec.com，是处理侵权投诉的专用邮箱，在您的合法权益受到侵害时，请您尽快联系水滴信用工作人员处理，我们会在5个工作日内给您答复，感谢您对水滴信用的关注与支持！